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おいしい国産情報が探せる・見つかる

日本の「おいしい!」をさまざまな切り口でお届けしていきます。

2016年11月11日

「第3回FAN試食会」を開催
国産食材を使用した商品の実力は?? 食のプロのレビューをお届けします。

9,500社を越えるフード・アクション・ニッポン推進パートナーの商品を食の専門家とともに試食して、ご紹介しているFAN試食会。今回は、チョコチップクッキー「カントリーマアム」の新商品、うまいヌードル「ニュータッチ」シリーズの新作などを試食しました!
さて、お味のほどは??
今月のおしながき
○ お手軽に精進カレールウ(水牛商店株式会社 所在地:東京都)
○ カントリーマアム(大人のバニラ)(株式会社不二家 所在地:東京都)
○ カントリーマアム(大人のココア)(株式会社不二家 所在地:東京都)
○ ニュータッチ 横浜もやしそば(ヤマダイ株式会社 所在地:茨城県)
○ ニュータッチ 北海道みそバターラーメン(ヤマダイ株式会社 所在地:茨城県)

○お手軽に精進カレールウ(水牛商店株式会社)
■ 動物性の原料を使わず、米粉と米油でつくったベジタリアンカレー
お手軽に精進カレールウ
お手軽に精進カレールウ

昭和5年の創業時から「おいしい」を追求した商品を生み出し続けている水牛商店の精進カレールウ。ホームページの商品紹介には「お仕事に、ご家庭に、勉学に、あらゆる場面で努力精進をしているご修行中の貴方の為に」とあり、スパイスだけでなくユーモアも利いた商品です。
動物性原料のほかに、五葷ごくん(精進料理で避けるべきと考えられている香りの強い野菜。ニンニク、ねぎ、にら、たまねぎ、らっきょう)も使用しておらず、家庭でも本格的な精進料理を作ることができます。

専門家のチェックポイント!
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「動物性の原料も香りの強い素材も使っていないのにコクがあって驚き!」
「ベジタリアン向けにもマクロビオティックにも、幅広く活用できます。」
「イタリア発のヘルシー食材 ゼンパスタ(乾燥しらたき)や玄米と合わせれば、さらにヘルシーに。」
「油には米油を使う徹底ぶりも見逃せません。健康志向の食品でもコストや商品開発のしやすさを理由に動物性の油を使う商品があります。動物性が必ずしも悪いわけではありませんが、米油を使用するというのは国産原料を使用する点でも、植物由来を一貫する点でも抜かりのない商品開発をされていると考えます。」

いつものカレーを作る要領で、「お手軽に精進カレールウ」をお楽しみ下さい。

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○カントリーマアム(大人のバニラ)(株式会社不二家)
■ 国産小麦100%の特別な品質のカントリーマアムが新登場
カントリーマアム(大人のバニラ)
カントリーマアム(大人のバニラ)

「外はサックリ、中はしっとり」のチョコチップクッキー「カントリーマアム」から国産小麦を100%使用した特別な商品が2016年8月30日に全国で発売されました。
小麦は外国産というイメージが強いですが、消費者の国産志向が高まってきたことや、新品種の導入や国産小麦の品質の向上などにより、メーカーにとっても国産小麦の特性を活かした商品開発や製造がしやすい環境になってきたようです。とはいえ、大企業が商品化するとは画期的!ぜひ一度お試し下さい。

専門家のチェックポイント!
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「風味が以前より良くなった印象です。さらに、おいしくなりました。」
「オーブントースターで温めると、より一層香りが引き立ちます。」
「国産小麦を100%使用したことでナチュラルなイメージになりました。」
「国産小麦の活用は、原料調達やコストの面で難しいこともあります。カントリーマアムのように誰もが知っているような商品に国産小麦を使用することは、国産農林水産物の消費拡大の観点からも意義深いことです。」
「カントリーマアムに続く、国産原料を使った商品が開発されることを期待します。」

国産小麦を使用して生まれ変わった風味豊かな「カントリーマアム(大人のバニラ)」をぜひ味わってみて下さい!

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○ カントリーマアム(大人のココア)(株式会社不二家)
■ 国産小麦100%に2種類のこだわりのココアをブレンド
カントリーマアム(大人のココア)
カントリーマアム(大人のココア)

こちらも2016年8月30日に全国発売された新商品。厳選された国産小麦の特徴に合わせてオランダ産ココアとブラックココアの2種類をブレンド。甘さ控えめながらココアの香りとコクを楽しめる一品です。

専門家のチェックポイント!
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「カカオには、抗酸化力のあるポリフェノールや、自律神経を整える効果のあるテオブロミンが含まれています。」
「製菓業界では健康志向の食品製造がスタートしているので、今後の商品開発が楽しみです」
「『大人の』というだけにヨード臭とスモーキーさを持つアイラ・モルトと良く合いそうです。」

国産小麦と厳選ココアを使用した「カントリーマアム(大人のココア)」で大人のひとときを。


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○ ニュータッチ 横浜もやしそば(ヤマダイ株式会社)
■ かやくのもやし、人参、椎茸、ニラのすべてが国産野菜になってリニューアル発売!
ニュータッチ 横浜もやしそば
ニュータッチ 横浜もやしそば

「うまいヌードルニュータッチ」でおなじみのニュータッチシリーズから国産野菜にこだわった商品が2016年9月12日に発売されました。
その一つが「ニュータッチ 横浜もやしそば」。ニュータッチシリーズを販売するヤマダイ株式会社で一番の出荷量を誇るヒット商品です。このヒット商品をさらに価値あるものにするため具材にニラを追加。また、「かやく」がすべて国産野菜になりました。味だけでなく、食品の安全・安心も考慮した商品です。

専門家のチェックポイント!
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「野菜のシャキシャキ感が残っていて、とてもおいしい。」
「とろみのあるあっさり醤油味で、ラーメン全体の質も高い。」
「ヒット商品に国産野菜を使用することは、地域の農家や食品メーカーの価値を高めることに繋がります。」
「日本人が日本で日本産を食す。当たり前のようですが、食の原点に戻る動きは嬉しいですね。」


国産のかやくと最後まで熱々のあんかけ風スープが絶妙の一品です。

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○ニュータッチ 北海道みそバターラーメン(ヤマダイ株式会社)
■ 北海道産のみそ、コーン、じゃがいもと国産ねぎを使ってグレードアップ!
ニュータッチ 北海道みそバターラーメン
ニュータッチ 北海道みそバターラーメン

こちらもニュータッチシリーズから2016年9月12日にリニューアル発売された「ニュータッチ 北海道みそバターラーメン」。今まで以上に「国産」「北海道産」にこだわった商品です。
従来の北海道産みそを100%使用したコクのあるスープと北海道産コーンのハーモニーに北海道産ポテトが新たに加わりさらにおいしくなりました。具材はすべて国産です!

専門家のチェックポイント!
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「コーンとジャガイモの形が良く、見た目がきれい。また、風味、歯触りも良いです。」
「特にコーンのクオリティが高く、カップ麺のかやくとは思えないほど。」
「バターの香りもしっかりとしていて商品開発力の高さを感じます。」
「消費者の『国産食材』に対する意識が高まっていますので、マーケティング戦略としても素晴らしいです。」

国産・北海道産の具材と3種類の北海道産みそにバターの風味が加わり食欲をそそります。

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いかがでしたでしょうか。
みなさんも、国産食材を使った商品をぜひお試しください!


<参考資料>
 農林水産省ホームページ aff 2016年2月号 http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1602/spe1_04.html
 日本チョコレート・ココア協会 http://www.chocolate-cocoa.com/lecture/