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2017年3月29日

「第10回FAN試食会」を開催
フード・アクション・ニッポン アワード2016入賞商品4商品を試食しました!

ぬれ煎餅発祥の地、千葉県銚子市の煎餅、日本初の十六穀米を使用したドレッシング、国産としては珍しいメープルサイダー、農業高校に通う農業女子が考案した烏骨鶏卵を使用したマヨネーズ。今回はフード・アクション・ニッポン アワード2016入賞商品のうち4商品を食の専門家と一緒に試食しました!

今月のおしながき
○ 日本一の銚子しょっぱいせんべい食べ比べセット(有限会社根本商店:千葉県)
○ 十六穀米ドレッシング(しお味/しょうゆ味)(日東産業株式会社:栃木県)
○ メープルサイダー(株式会社キノコハウス:福島県)
○ 烏骨鶏プレミアムヘルシーマヨネーズ(ワインビネガー/アップルビネガー)(茨城農女ファーム:茨城県)

○日本一の銚子しょっぱいせんべい食べ比べセット(有限会社根本商店:千葉県)
日本一の銚子しょっぱいせんべい食べ比べセット
日本一の銚子しょっぱいせんべい食べ比べセット

千葉県銚子市は江戸時代から醤油醸造業に深い関係があり、ぬれ煎餅発祥の地でもあります。
その銚子市にある全ての煎餅屋7店舗おすすめのぬれ煎餅6枚と煎餅1袋を詰め合わせた商品です。
※煎餅は全て醤油味です。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「7店のお煎餅が食べ比べできるので、お土産に喜ばれそうです!」
「商品に同封されている各店舗の煎餅の詳細を掲載している『銚子おせんべいものがたり』を見ながら、それぞれ味付けや食感を楽しめるのは作り手の背景がわかって良いですね!」

煎餅屋の思いが詰まったセットです。醤油の産地である銚子市の煎餅をお楽しみください!

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○十六穀米ドレッシング(日東産業株式会社:栃木県)
十六穀米ドレッシング(しお味)
十六穀米ドレッシング(しお味)
十六穀米ドレッシング(しょうゆ味)
十六穀米ドレッシング(しょうゆ味)

添加物(化学調味料、着色料、増粘剤、甘味料、保存料)は使用せず、日本で初めて十六種類の穀物をブレンドしたドレッシングです。
瀬戸内産の藻塩にこだわっており、食塩相当量も他のドレッシングに比べ少なくなっています。
簡単手軽に雑穀を摂れ、美を意識する方や健康に気を使う方におすすめです。

専門家のチェックポイント!
十六穀米ドレッシング(しお味)グラフ
十六穀米ドレッシング(しお味)
【十六穀米ドレッシング(しお味)】
「藻塩の味がきいているので、しゃぶしゃぶサラダやおかずにかけてもおいしそうですね!」
「十六穀米が入って、とろみもしっかりしているので焼肉のたれに使用しても◎!」

十六穀米ドレッシング(しょうゆ味)
十六穀米ドレッシング(しょうゆ味)
【十六穀米ドレッシング(しょうゆ味)】
「しょうゆの味がしっかりしているので、肉料理、とうふ料理などたれとして使用しても良いですね。」
「栄養成分のある十六穀米を使用し、添加物不使用なので子供にも安心して食べさせてあげられます。」

食卓にあったらうれしい!様々な料理に使える万能調味料!

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○ メープルサイダー(株式会社キノコハウス:福島県)
メープルサイダー
メープルサイダー

無添加のメープルサップ(イタヤカエデ樹液)を使用して作ったミネラル入りサイダーです。地元の方達が福島県の西会津奥川地域の雪山に入り採取されたイタヤカエデ樹液は、採取期間が2月~3月の約10日間なので、とても貴重な地域資源です。カナダ産サトウカエデとは違った味の樹液です。
保存料・着色料無添加・ブドウ糖果糖液糖不使用、砂糖も控えめに使用しているのでスッキリした味わいです。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「国産のメープルは非常に珍しいので、興味のそそられる商品ですね!」
「メープルの香りが広がり、甘さは控えめでとてもスッキリした味です!」
「ギフトとして贈っても喜ばれそうですね。」

スッキリとした味わい。ミネラル補給でもホット一息つきたい時でも!


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○ 烏骨鶏プレミアムマヨネーズ(茨城農女ファーム:茨城県)
烏骨鶏プレミアムヘルシーマヨネーズ(ワインビネガー)
烏骨鶏プレミアムヘルシーマヨネーズ(ワインビネガー)
烏骨鶏プレミアムヘルシーマヨネーズ(アップルビネガー)
烏骨鶏プレミアムヘルシーマヨネーズ(アップルビネガー)

農業高校に通う農業女子が考案したプレミアムヘルシーマヨネーズです。国産米油と飼料米を給餌し放し飼いで育った烏骨鶏卵を原料に、酢、砂糖、塩、からしも国内製造品にこだわり、国産原料のみで製造した珍しいマヨネーズです。米油は抗酸化作用があることがわかっており、約7割が油脂であるマヨネーズにとって油の質が大きく製品に影響します。米油と烏骨鶏卵の豊富な栄養素を含み米油の軽さと烏骨鶏卵の濃厚さがコラボレーションしたマヨネーズの味はとても濃厚ですがスッキリして食べやすいのでどなたにもおすすめです。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「『ワインビネガー』も『アップルビネガー』もくせがなく非常にすっきりしていて食べやすい。『アップルビネガー』の方が甘みもあり濃厚。」
「マヨネーズは油脂が多いイメージを持ちやすいが、良質な油を使用していることで健康志向の方にも安心して食べてもらえると思います。」
「パッケージが鮮やかなので贈り物にも良さそうですね!」

米油と烏骨鶏卵とのコラボレーション。気になるその味をぜひお試しください!


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いかがでしたでしょうか。
みなさんもぜひ、召し上がってみて下さい!