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日本の「おいしい!」をさまざまな切り口でお届けしていきます。

2017年3月23日

「第9回FAN試食会」を開催
調味料からスイーツまで。気になる5商品を試食した模様をお届けします!

昔ながらの製法で醸造した醤油、愛知県産の米を100%使用した米粉カレールウ、群馬県産のこんにゃく粉を使用した板こんにゃく、しっとり食感の完成度の高いチョコレートブラウニー、福島県産ももケーキ。今回は調味料からスイーツと様々な5商品を食の専門家と一緒に試食しました。

今月のおしながき
○ 国産有機JAS生醤油(ヤマキ醸造株式会社:埼玉県)
○ 米粉カレールウ(株式会社オリエンタル:愛知県)
○ 板こんにゃく(株式会社カネミツ食品:愛知県)
○ よしえさんのブラウニー/よしえさんのももケーキ(株式会社丹治製菓:福島県)

○国産有機JAS生醤油(ヤマキ醸造株式会社:埼玉県)
国産有機JAS生醤油
国産有機JAS生醤油

ヤマキ醸造株式会社は1902年創業。
こだわりの国産有機・特別栽培原料、神泉の名水を使用し、化学調味料や合成保存料などの添加物は使用いません。昔ながらの木樽を使用した伝統の醸造法によりじっくり熟成させた醤油本来の芳醇な香りが広がる一品です。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「香りが良く、味わい深くてなおかつ甘みが感じられます。」
「味はスッキリしていて塩辛さも少ないので、料理の味をより一層引き立てる商品ですね。」

昔ながらの製法で造った醤油です。スッキリとした甘みのある味と芳醇な香りが味わえます。ぜひお試しください。

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○米粉カレールウ(株式会社オリエンタル:愛知県)
米粉カレールウ
米粉カレールウ

愛知県産米粉を100%使用しています。カレールウの主原料の小麦粉を全て米粉で代替しているため脂味が少なくあっさりした味ですが、しっかりととろみがあり、小麦粉を主原料とするカレールウと変わりなく味わっていただけます。
また、独自の直下焼製法により脂質が少ないフレークタイプにし、植物性由来の水素を添加した硬化油を使用していないトランス脂肪酸フリー対応の商品なので、健康に気をつけている方も安心して召し上がっていただけます。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「脂質カット、化学調味料不使用など、健康面に気を使っている方にはおすすめですね!」
「米粉を使用しているのでサラサラしているかと思いましたが、とろみもしっかりあっておいしいです。」
「フレークタイプなので、調味料としても使用できますね!」

愛知県産の米粉100%使用のカレールウ。さまざまな用途で活用できる万能商品です。

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○ 板こんにゃく(株式会社カネミツ食品:愛知県)
板こんにゃく
板こんにゃく

群馬県産こんにゃく粉を使用した「板こんにゃく」です。
株式会社カネミツ食品は、昔ながらの製造方法を大切にしながらこんにゃくを中心にところてんや野菜麺などの商品を製造・販売しています。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「食べ方の工夫でいろいろな用途で使用できますね!」
「味はシンプルですが、メニューのアレンジによって食べ方が広がります。」
「国産100%なので安心して買っていただけますね!」

シンプルな板こんにゃく。レシピ次第で食べ方もいろいろ!


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○ よしえさんのブラウニー/よしえさんのももケーキ(株式会社丹治製菓:福島県)
よしえさんのブラウニー/よしえさんのももケーキ
よしえさんのブラウニー/よしえさんのももケーキ

創業50年、伝統の味と技を受け継ぐ福島の銘菓を作る株式会社丹治製菓。
丹治製菓のブランド「丹坊」のチョコレートブラウニーと厳選した福島県産白桃、小麦粉、たまごを使用し、丹念に焼き上げたスティックタイプのもものフルーツケーキです。
「ネコのももちゃん」と暮らすもも農家の「さとうよしえ」さんが作ったケーキというストーリーもあり、パッケージには「ネコのももちゃん」が登場しています。

専門家のチェックポイント!
よしえさんのブラウニーグラフ
よしえさんのブラウニー
【よしえさんのブラウニー】
「チョコレートの味もしっかりしていて、しっとりしている。食べ応えがありますね。」
「パサパサ感が全くなく、ケーキ専門店で買うのと同じくらい完成度の高い商品!」
「チョコレートはどの世代にも喜ばれるのでみんなで味を楽しめますね。」

とてもしっとりしていて口に入れた瞬間、おもわず「おいしい!」

よしえさんのももケーキ
よしえさんのももケーキ
【よしえさんのももケーキ】
「パッケージもかわいいですし、スティック状で食べやすく子供にも良さそうですね。」
「ももの香りが口の中で広がり、とてもおいしいですね!」
「1箱にたくさん入っているので手土産におすすめです。」

福島県産の白桃を使用し、香りが良いフルーツケーキ。パッケージにも注目です!


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いかがでしたでしょうか。
みなさんもぜひ、召し上がってみて下さい!