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2017年2月27日

「第7回FAN試食会」を開催
こだわりの商品のラインナップ!

カンパリトマトを使用して作った「ジャム」、無農薬・化学肥料不使用の有機JAS認証の「オーガニック茶」、岩手県産のマッシュルームを使用した「おこし」、新潟県産のお米を使用した米粉スナックの4商品を食の専門家と一緒に試食しました。

今月のおしながき
○ えひめAIで育てるカンパリトマトジャム(百果葉 所在地:兵庫県)
○ 母と子のためのオーガニック茶 (ほうじ茶/抹茶玄米茶/煎茶)(RICCO Japan 所在地:東京都)
○ 八幡平おこし・マッシュルーム菓子 (企業組合八幡平地熱活用プロジェクト 所在地:岩手県)
○ ふわっと やわらかえび味(岩塚製菓株式会社 所在地:新潟県)

○えひめAIで育てるカンパリトマトジャム(百果葉 所在地:兵庫県)
えひめAIで育てるカンパリトマトジャム
えひめAIで育てるカンパリトマトジャム

「えひめAI」とは、愛媛県産業技術研究所(旧愛媛県工業技術センター)で開発された原液がすべて食べられるものでできている「環境浄化微生物」のことです。
この「えひめAI」を積極的に取り入れ、できるだけ殺菌剤を使用せず農薬を半減し栽培した「カンパリトマト」をジャムにしました。
カンパリトマトは、抗酸化作用などが期待されるリコピンが一般的な大玉トマトの数倍の含有量など機能性の高さに特長がありますが、「えひめAIで育てるカンパリトマト」は抗酸化作用などが期待されるリコピンの量が、生産期間中最も低くなる3月の計測で、8.78㎎/100g(大玉トマトの約3倍)を記録。グルタミン酸の量も多いため、加熱調理することでコクも出て糖度が上がる特性から、通常のジャムより砂糖の量が少ないジャムです。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「トマトジャムはチーズとよく合うのでので、ワインのお供に良さそうです。」
「高リコピンというのは美容と健康を意識している女性には嬉しいですね!」
「トマト独特の酸味がまろやかなので食べやすく、おいしい!トマトが苦手な方にも◎」

トマトが苦手な方にもおすすめ!ワインのお供にも◎

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○母と子のためのオーガニック日本茶(ほうじ茶/抹茶玄米茶/煎茶)(RICCO Japan 所在地:東京都)
母と子のためのオーガニック茶(ほうじ茶/抹茶玄米茶/煎茶)
母と子のためのオーガニック茶
(ほうじ茶/抹茶玄米茶/煎茶)

「赤ちゃんとママのくらしを豊かに」をテーマに老舗お茶屋に嫁いだ女性が2016年にRICCO Japanを立ち上げました。
RICCO Japanの日本茶は、赤ちゃんとママが安心して飲める、無農薬・化学肥料不使用の有機JAS認証の静岡茶を中心に「からだとちきゅうにやさしくて、かわいい」をテーマに商品展開をしています。
今回は、3種類の味(ほうじ茶/抹茶玄米茶/煎茶)をそれぞれ試飲しました。

専門家のチェックポイント!
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ほうじ茶
【ほうじ茶】
「ほうじ茶特有の渋みがなく、やさしいまろやかな味で飲みやすいので赤ちゃんとママにはもちろん、どの年代にも良さそう。」
「食事の時に飲みたくなる味。子供のお弁当に持たせても◎」

fanレポート
抹茶玄米茶
【抹茶玄米茶】
「香りが良い!毎日こだわりがあるお茶を飲みたい方におすすめしたいです。」
「子育てされているママさんがホッと一息する時に良さそう。」

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煎茶
【煎茶】
「食後のお茶として◎」
「カフェインが出にくいので、健康に気を使っている女性にも飲みやすいのでは。」

ホッと一息する時に。お子さんにもママにもやさしいお茶です。

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○ 八幡平おこし・マッシュルーム菓子(企業組合八幡平地熱活用プロジェクト 所在地:岩手県)
八幡平おこし・マッシュルーム菓子
八幡平おこし・マッシュルーム菓子

マッシュルームの乾燥チップとパウダーをなじみのある「おこし菓子」に入れました。
岩手山の伏流水と温泉地熱でのびのび育った完全無農薬の安心安全なマッシュルームを使用しています。
小粒で食べやすく、甘みのあとにきのこのコクがあり、旨味を感じてついつい手が伸びる味です。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「マッシュルーム菓子は初めてでしたが、あとを引くおいしさですね!」
「パッケージやネーミングがわかりやすく、お土産に良さそう。」
「マッシュルームの香りが広がり、お酒のおつまみにも合いそうです。」
「おこしは軽くて食べやすいおやつ。地熱を使用したエコなストーリーも良いですね。」

マッシュルーム菓子とはなかなか珍しい一品です!


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○ ふわっと やわらかえび味(岩塚製菓株式会社 所在地:新潟県)
ふわっと やわらかえび味
ふわっと やわらかえび味

新潟県にある岩塚製菓株式会社の商品です。
新潟県産のお米を使用してできた、その名の通り、ふわっと軽くてふんわりとろける口どけの米粉のスナックです。
口の中で香り豊かなえびの風味が広がります。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「ふわふわの食感が良い。子供から大人まで楽しめそうな味ですね。」
「米粉スナックなので軽い。一般的なスナック菓子よりも米粉を使用することでヘルシー。」
「塩分が控えめでやさしい味がします。子供のおやつにピッタリ!」

食べやすいので、ついつい手が伸びてしまう味です。


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いかがでしたでしょうか。
みなさんもぜひ、召し上がってみて下さい!