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日本の「おいしい!」をさまざまな切り口でお届けしていきます。

2017年2月8日

「第6回FAN試食会」を開催
素材にこだわった商品!気になるその味は!?試食会レポートをお届けします!

柑橘王国である愛媛県産の果物を使用したラスク、日本の伝統醸造の技で作る愛知県三河地方のみりん、北海道産「チコリ根」を使用したチコリコーヒー、岩手県産アロニアを使用したアロニアティー、九州地方の老舗漢方メーカーが作る青汁。今回は材料、素材にこだわったフード・アクション・ニッポン推進パートナーの5商品を食の専門家と一緒に試食しました。
今月のおしながき
○ フルーツひめラスク(えいら株式会社:愛媛県)
○ 三州三河みりん(株式会社角谷文次郎商店:愛知県)
○ 北海道産チコリカフェ(天保堂株式会社:埼玉県)
○ アロニアティーバッグ(天保堂株式会社:埼玉県)
○ 国産野菜うらべの青汁(占部大観堂製薬株式会社:福岡県)

○フルーツひめラスク(えいら株式会社:愛媛県)
■ 柑橘王国、愛媛県の果物を贅沢に使い添加物に頼らない自然のうまみを出した柑橘ラスク
フルーツひめラスク
フルーツひめラスク

愛媛県産の柑橘を生地に練りこんで焼き上げたラスクは味の要となるパン生地からこだわって作っています。通常、柑橘を生地に練りこむと柑橘に含まれる「酸」がパンの発酵を妨げてしまうので生果を生地に練りこむ製法は焼き上げるまでに繊細な調整が必要です。
長年の経験をもつ職人の方によって作り上げられています。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「ラスクに彩りがあるので見た目も楽しめ、お土産に良さそう!」
「果物の香り、味が先にくる感じが華やかで良いですね。」
「色々な味の種類があるので毎日違った味を楽しむことができたり、次に買う楽しみもありますね。」

見た目も味も香りも楽しめて、華やかなラスク。お土産などに◎

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○三州三河みりん(株式会社角谷文次郎商店:愛知県)
■ 飲めるほどおいしい!もち米のおいしさを「醸造」という日本の伝統的な技のみで旨味だけをひきだした本格派みりん
三州三河みりん
三州三河みりん

愛知県三河地方は醸造に適した水と温暖な気候に恵まれているため、みりん造りには歴史のある地方です。
角谷文次郎商店のみりんには醸造用糖類や醸造用アルコールを一切使用していません。そしてそれだけではなく、みりんの原料となるお米すべてが国産米を使用しています。
三州三河みりんは上品でコクとキレのある甘さ、照りとツヤの良さが特長です。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「みりんを飲むという習慣はないが、コクと甘みがあっておいしい。まさに飲めるみりん!」
「添加物不使用。砂糖なども使用していないので、とても健康志向。」
「甘味料としても使えるのでは?様々な料理の用途として使えるので料理好きの方には良さそう」

まさに飲めるほどおいしいみりん!もちろん料理に使用しても良いですが、一度、みりんそのものの味を味わってみてはいかがでしょうか。

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○ 北海道産チコリカフェ(天保堂株式会社:埼玉県)
■ 母乳で赤ちゃんを育てるママのコーヒー風飲料
北海道産チコリカフェ
北海道産チコリカフェ

チコリコーヒーとは欧米を中心に家庭で愛されているハーブのコーヒーです。
「チコリ根」を材料としているため、コーヒー豆を使用したコーヒーとは少し異なります。
天保堂の「北海道産チコリカフェ」は名前の通り、北海道産の「チコリ根」をしています。
ノンカフェインなので、お子様や妊婦さんや授乳中の方、カフェインが苦手な方など多くの方におすすめです。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「コーヒー豆のコーヒーよりスッキリしていて飲みやすい。」
「カフェイン入りのコーヒーが飲みたくても飲めないという方におすすめ。」
「チコリの葉酸、イヌリンなど健康成分も豊富なので健康飲料として飲んでも良いと思う。」

コーヒーが苦手な方、カフェインが苦手な方はもちろん、幅広い層の方にお試しいただけます。


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○アロニアティーバッグ(天保堂株式会社:埼玉県)
■ パソコンやスマホで疲れ目の方におすすめのお茶
アロニアティーバッグ
アロニアティーバッグ

アロニアとは北米原産のベリー系のバラ科の小果樹のことです。
ブルーベリーよりも多くの豊富なポリフェノール成分を含有しており、特に眼精疲労や機能改善に効果があるといわれているアントシアニンが多いのが特徴です。
「アロニアティーバッグ」は岩手県盛岡市産のアロニアを100%使用しています。飲みやすくするために盛岡産の甘茶をブレンドしました。メグスリノキも入っています。

専門家のチェックポイント!
fanレポート
「酸味があり、食後に飲むとスッキリして良さそうです。」
「アロニア、メグスリノキといった疲れ目に効く成分が入っているお茶なので健康志向の方にいいですね。」

パソコンやスマホで目が疲れているなという方、食後に飲むお茶として取り入れてみてはいかがでしょうか。


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○国産野菜うらべの青汁(占部大観堂製薬株式会社:福岡県)
■ 手軽に野菜を!国産野菜で作った青汁
国産野菜うらべの青汁
国産野菜うらべの青汁

二百有余年の歴史をもつ、漢方の老舗です。
国産の大麦若葉、クロレラ、ケール、お米由来の未成熟水稲胚乳に抹茶、黒糖、※フラクトオリゴ糖(さとうきび由来)を加えて作った青汁です。
手軽に野菜がとれるだけでなく、賞味期限が2年ある青汁はアルミの二重包装をしているため、防災食としても活用できます。
※フラクオリゴ糖のみ品質を厳選したオーストラリア産を使用。

専門家のチェックポイント!
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「スッキリしていて、ほのかに抹茶の味がするので飲みやすい。」
「外食産業では青汁サワーも最近流行っているので、お酒で割って飲んでも良いかも!」
「国産の野菜を使用している青汁は人気。整腸作用の効果も期待できそう。とても飲みやすいので今まで青汁を苦手としている方もこれなら飲めると思います。」

野菜不足の方が気になる方、国産野菜を手軽にとりたい!という方におすすめの青汁です。


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いかがでしたでしょうか。
みなさんもぜひ、召し上がってみて下さい!