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おいしい国産情報が探せる・見つかる


鍋ほか推進プロジェクト
「鍋ほか推進プロジェクト」は、フード・アクション・ニッポンの季節プロジェクトとして、「暖房ほどほどお鍋でほかほか」をコンセプトに鍋料理の多様な効用(国産食材の消費拡大、家族団らん、健康増進、CO2排出削減、郷土料理での村おこしなど)を活かし、鍋料理の普及活動を行うことで、日本の食料自給率を向上させることを目的とした活動です。
さまざまな推進パートナーが連携しながら、鍋料理の普及活動に取り組んでいます。

暖房ほどほどお鍋でほかほか
家族団らん「あったか鍋」、仲間同士で「ワイワイ鍋」、旅を彩る「思い出鍋」、野菜たっぷり「ヘルシー鍋」・・・この冬、「暖房はほどほど」に、いろんな鍋料理で、体も心も暖まってみませんか?
鍋ほか推進プロジェクト
農林水産省では、これから旬を迎える秋冬野菜をおいしく食べていただくため、広く国民の皆様へ向けて、身体も心も暖まる鍋料理を提案する取組を進めます。 鍋料理は、野菜だけでなく他の国産食材の消費拡大・食料自給率向上に資するほか、家族団らん、健康増進、CO2排出抑制効果や郷土料理での村おこしなど様々な効用を併せ持つパワフルメニューです。
そこで、今回、「暖房ほどほどお鍋でほかほか」をコンセプトに「鍋ほか推進プロジェクト」を立ち上げ、さまざまな企業、団体や行政機関に呼びかけて、協力の輪を広げながら、この冬の食卓に身体も心も暖まる鍋料理を普及する活動を展開して、秋冬野菜をはじめとする国産農畜水産物の消費拡大と自給率向上を図り、併せて、省エネルギーの取組を実施していきます。
鍋ほかソング「鍋ほかパラダイス」
みんなで歌ったり、みんなで踊ったり、そして店頭キャンペーン等にも活用いただける、鍋ほか推進プロジェクトのキャンペーンソングです。
ダウンロードして、ぜひお楽しみください。
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食料自給率を見てみよう
冬になるとだれもが恋しくなる「お鍋」。そんなお鍋を食料自給率という新しい視点で見てみましょう。この数字、あなたはどうとらえますか?
今夜のお鍋には「国産品」を意識してみるのもいいかもしれませんね! 締めを雑炊にすれば、さらに食料自給率が高まります!
ちゃんちゃん鍋
ちゃんちゃん鍋

北海道で人気のちゃんちゃん焼きをお鍋にしました。味噌とバターの新しい味の出会いがやみつきになります。

鶏団子のみぞれ鍋
鶏団子のみぞれ鍋

鶏団子とたっぷりの野菜を煮込んで、だいこんおろしを加えてあっさりと召し上がれ。お子さんからお年寄りまでおいしくいただけます。

ブイヤベース風もみじ鍋
ブイヤベース風もみじ鍋

海の幸を集めた地中海料理のブイヤベースをヒントに作ったお鍋。おろしたにんじんが、華やかに色どりと甘みを出しています。

カルシウムたっぷり鍋
カルシウムたっぷり鍋

ハクサイとミルクは相性が良いのです。体も温まります!


  • あなたのおうちの食料自給率は?自分で食料自給率を計算してみよう!「『クッキング自給率(食料自給率計算ソフト)』農林水産省」のインストールはこちら から
全国各地の鍋料理を食べよう!
平成25年12月に「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
日本食文化は、旬の食材、栄養バランスのとれた食事、年中行事・人生儀礼との結びつきなど素晴らしい特徴があります。

地域に根ざした食材や旬の食材を用いる日本の食文化。
その土地でとれる海の幸、山の幸をふんだんに使った様々な「鍋料理」が、郷土料理として今に伝えられています。全国各地の鍋料理を知って、食べて、楽しんで、みなさんで「鍋料理」を盛り上げていきませんか?