• 酒かすは軽くほぐしてアルミホイルに乗せ、トースターで3-4分加熱する。
  切りもちは水大さじ2とともに小さめの耐熱容器に入れ、レンジで1分程度加熱する。
  
• 小鍋ににんにくをこすりつけ、[1]の酒かす、米粉を入れてポロポロに混ぜる。
  豆乳を少しずつ注ぎ、その都度ゴムベラなどでよくなじませる。
  
• 弱火にかけてふつふつしてきたら、[1]のもち、油、塩を加えて味を整える。
  

・トースターで酒かすを加熱する際は、薄く色づく位を目安にしてください。