北海道味わいパスタは北海道小麦「ゆめちから」を100％使用しております。ゆめちから小麦は「超強力小麦」と言われ、従来の国産強力小麦よりも更に蛋白値が高く、パン、パスタに適しております。デュラムセモリナに負けない「プリッ」とした食感と「モチモチ」食感を兼ね備えた日本人好みのパスタに仕上がっております。